Гастротур по Парижу: топ найкращих закладів столиці Франції 🥐
Місто кохання, світових музеїв і столиця моди. Все це про нього – величний і самодостатній Париж. У подорож до французької столиці можна відправитися в будь-який сезон. І ви напевно не помилитеся з вибором, адже в кожну пору року місто буде абсолютно різним. Плануєте поїхати до Франції влітку? Впевнені, що ви вже склали маршрут по головних визначних пам’ятках і навіть купили квиток на Олімпійські ігри. А ось ми підготували для вас гайд по найкращих закладах, де можна відчути справжній смак Парижа. Ви познайомитеся з вишуканими стравами національної кухні і відчуєте себе місцевим.
Café de Flore – Легенда Сен-Жермен ☕
Це місце добре знайоме фанатам серіалу “Емілі в Парижі”. Однак кафе стало популярним задовго до того, як Netflix вивів його на екрани мільйонів. Цей легендарний заклад на розі бульвару Сен-Жермен працює ще з 1880-х років. Серед його постійних відвідувачів було чимало культових особистостей: Пабло Пікассо, Альбер Камю, Жан-Поль Сартр та Симона де Бовуар регулярно відпочивали тут під знаменитими зеленими тентами з чашкою ароматної кави.
🧐 Цікавий факт: У 1994 році письменник Фредерік Бегбедер заснував літературну премію для молодих талантів Prix de Flore (“Премія Флори”). Вона нерозривно пов’язана з багатим минулим Café de Flore. Переможець отримує не тільки грошовий приз, а й право щодня пити келих білого вина Пуйї-Фюме в Café de Flore протягом цілого року.
Тут ви насолодитеся не тільки їжею, але і деталями автентичного інтер’єру в стилі ар-деко. Замовлення подають у традиційному посуді з фірмовими логотипами. А ось срібні чайники і чашки з неймовірно густим та насиченим гарячим шоколадом (chocolat chaud) будуть асоціюватися у вас з Парижем довгі роки. Рекомендуємо доповнити напій шматочком класичного французького пирога із заварним кремом або знаменитими валлійськими грінками (croque-monsieur). Хто знає, можливо, саме ви знайдете себе серед акторів чергового фільму про Париж, адже тут постійно щось знімають.
Holybelly – Сніданок по-австралійськи 🥞
Меню цього закладу в модному 10-му окрузі здивує вас своєю різноманітністю. Тут запропонують набагато більше, ніж стандартну каву з круасаном. Вгамувати ваші гастрономічні запити допоможуть креативні млинці з кленовим сиропом та беконом, каша з бурого рису і фірмовий торт з пеканом. До того ж меню частково змінюється щомісяця, тому одноманітність вам точно не загрожує.
Попереджаємо відразу: готуйтеся до довгої черги, яка часто починається ще на вулиці (забронювати столик не можна). Однак якщо ви все ж дочекаєтеся, то на вас чекають глибокий смак і аромат спешелті-кави, а також яскравий інтер’єр в стилі американської закусочної. У теплі сезони обов’язково спробуйте каву з льодом по-новоорлеанськи та домашнє згущене молоко в дуеті з фірмовим чіа-пудингом.
Хоча персонал, атмосфера і страви Holybelly відрізняються від традиційних паризьких кав’ярень, сюди точно варто прийти як мінімум за порцією нових вражень та одним з найкращих сніданків у місті.
Boulangerie du Sentier – Смак справжнього круасана 🥐
Наш топ неможливо уявити без закладів з випічкою, яка стала візитною карткою Франції. Хрусткі, повітряні круасани, ароматні булочки з шоколадом (pain au chocolat), рум’яна бабка і ситні киші — кожна позиція в справжній паризькій пекарні заслуговує найвищої оцінки і хвалебних відгуків.
У той же час, коли місцевим задають питання про найкращу пекарню, вони зазвичай називають різні місця, враховуючи свої смакові уподобання та район проживання. Проте Boulangerie du Sentier незмінно входить в число найпопулярніших рекомендацій. Відправляйтеся в 2-й округ і вибирайте все, що душі завгодно. Всередині є кілька столиків, щоб відпочити і насолодитися круасаном або сендвічем в дуеті з ароматною кавою. А ось якщо ви хочете взяти круасан на винос, то він відмінно доповнить ваші фото з паризьких вулиць.
💡 Порада: Після такої смачної, але калорійної дегустації, вам напевно захочеться продовжити прогулянку містом. Детальний маршрут та ідеї, що подивитися в Парижі, допоможуть вам спланувати свій день максимально ефективно та цікаво.
Café Kitsuné – Інстаграмний рай 🦊
Любителі Instagram, ви на місці? Тоді ця рекомендація точно припаде вам до душі. Café Kitsuné – одне з найпопулярніших і найфотогенічніших кафе Парижа в соціальних мережах. Його мінімалістична атмосфера, фірмові деталі (наприклад, печиво у формі лисички – “kitsune” японською) і красиві страви дають всі підстави розраховувати на високі охоплення у вашій стрічці та сторіс.
Заклад, створений франко-японським музичним та модним лейблом Maison Kitsuné, славиться якісною спешелті-кавою та має кілька точок по всьому Парижу. Більш того, кафе вийшло на міжнародний рівень і працює навіть в Японії, Лондоні, Нью-Йорку і Південній Кореї! Усвідомлюєте масштаби популярності? Радимо заглянути в Café Kitsuné біля саду Пале-Рояль або відразу після відвідування Лувру, щоб підкріпити враження від візиту до Мони Лізи чашкою гарячого шоколаду, ароматним печивом або замовити повноцінний ситний сніданок.
Château Voltaire – Вишукана вечеря 🍷
Плануєте проживати в місці, яке входить в топ готелів, і готове порадувати першокласним рестораном? Тоді вам обов’язково варто розглянути готель-ресторан Château Voltaire. Тут ви відчуєте себе справжнім парижанином, незалежно від того, скільки часу перебуваєте в столиці. Це місце з дуже модною, але при цьому затишною та інтимною атмосферою.
Меню здивує вишуканими позиціями і, на диво, досить стриманими цінами для закладу подібного рівня. Вибирайте своїх фаворитів і занурюйтеся в світ високої, але зрозумілої кухні. А ось якщо від побаченого розбігаються очі, рекомендуємо зупинитися на яловичих відбивних, лимонному лососі і неперевершеному крем-брюле з мадагаскарською ваніллю.
Часті питання про гастрономію Парижа 🤔
👉 Чи обов'язково бронювати столик у ресторанах?
У популярних закладах, особливо на вечерю в п’ятницю або суботу, бронювання є обов’язковим. У багатьох невеликих бістро це можна зробити онлайн або по телефону. Для сніданків та обідів у кафе зазвичай можна знайти місце без броні.
👉 Скільки коштує поїсти в Парижі?
Ціни дуже варіюються. Кава з круасаном в пекарні – €3-5. Комплексний обід (formule déjeuner) у бістро – €15-25. Вечеря з трьох страв у хорошому ресторані без вина – від €40-60 на людину.
👉 Чи потрібно залишати чайові у Франції?
За законом, плата за обслуговування (15%) вже включена у ваш рахунок (“service compris”). Тому залишати додаткові чайові не обов’язково. Однак, якщо вам дуже сподобалося обслуговування, прийнято залишати кілька євро готівкою на столі як знак вдячності.
👉 Що таке 'бістро', 'брассері' та 'ресторан'?
Бістро (Bistro) – невеликий, часто сімейний заклад з простою, традиційною кухнею. Брассері (Brasserie) – більш просторий заклад, що працює протягом усього дня і пропонує постійне меню (на відміну від ресторанів, де кухня може закриватися між обідом та вечерею). Ресторан (Restaurant) – заклад з більш вишуканою кухнею, авторським меню та високим рівнем сервісу.
👉 Як відновити сили після гастрономічного марафону?
Париж вимагає багато ходити, що допомагає впоратися з наслідками дегустацій. Але після повернення додому важливо мати комфортне місце для відпочинку. Це нагадує про цінність домашнього затишку. Можливо, саме ця подорож надихне вас на створення власної зони комфорту, де центральне місце займе елегантний кутовий диван, на якому можна згадувати про смачні паризькі пригоди.
