Іспанія

Кухня

Іспанія увібрала у собі звичаї та звичаї багатьох народів, що населяли її у різні часи. Приклавши до них свій темперамент, іспанці створили власну культуру. Це повною мірою стосується і гастрономічних уподобань жителів країни. Проте загального поняття «іспанська кухня» немає. Для кожного регіону характерні свої кулінарні вишукування.

У Країні Басків можна скуштувати мармітако (картопля з макреллю) та чангурро (краби з молюсками). Тут готують дивовижний ідіасабаль (idiazabal) – сир тривалого дозрівання, якість якого контролюється державою, щоб відступ від рецептури не порушив його пікантний смак. Цей шедевр готують із сирого молока овець певної породи і в процесі приготування коптять на вугіллі бука та вишні. Ласощі тут вважають страви з мальків вугра і плавників морської щуки.

У Кантабрії популярні страви з молюсків, крабів, лангустів та омарів. Шедевром місцевої кухні можна назвати бокартес – смажені анчоуси. Ласкаво «красенем» називають тут білого тунця, який водиться у місцевих водах. Страви з нього відрізняються витонченим смаком. Суп із цієї риби – сорропотун – випромінює такий аромат, що залишитися байдужим неможливо. Форель і лосось, яких багато у місцевих річках, роблять рибний раціон ще багатшим.

Не на останньому місці в ряді шедеврів гастрономів стоїть знаменитий arroz santanderino (рис по-сантандерськи). У пошані у Кантабрії та страви з яловичини, сири. Мандрівник обов’язково повинні скуштувати чулетон (величезний шматок яловичої вирізки, обсмажений на грилі з усіх боків і подається з перцем), тефтелі або ндигос, бульйон косидо монтаньєс. Доповнення ж до цієї пишності – прекрасні білі вина, яблучний сидр або міцніша орухо.

У Каталонії вам запропонують не тільки морські делікатеси на кшталт юшки з морського чорта, а й рагу зі свинячих голів. Рагу з бичачого хвоста та овочів Coda alla vaccinara, визнано улюбленою стравою каталонців. Основою місцевої кухні визнано різноманітні соуси: софрито з часнику, цибулі, томату, перців або пікаду з часнику, перцю та смаженого мигдалю. Кількість таких приправ до страв досягає більше сотні, і кожен кухар – свій соус.

Валенсія, як і вся Іспанія, відома паельєю. Ця страва – візитна картка країни. Найголовнішим інгредієнтом у ньому є рис. Інші складові залежать від вашого смаку. Традиційні морепродукти, але можна замінити їх і м’ясом і овочами.

Ще одна страва належить лише Іспанії. Це знаменитий хамон – сиров’ялений окіст зі свинячої задньої ноги. Його можна привезти додому як їстівний сувенір. Такими ж сувенірами є і іспанські ковбаси: чорізо, чисторра, ломо, морсилля.

Відпочинок та розваги

Іспанія славиться своїми святами, індустрією розваг, багатою історико-культурною спадщиною. Важко знайти іншу таку країну, де можна провести час настільки насичено, наповнюючи щохвилини відпочинку незабутніми враженнями. Вона здатна здивувати навіть найдосвідченішого туриста, і все завдяки своїй культурі, що увібрала в себе все найкраще з великої кількості напрямків та стилів. У кожному регіоні є унікальні пам’ятки, багато хто включений до списку світової спадщини ЮНЕСКО.

Всі, хто побував в Іспанії, на все життя запам’ятають сади Хенераліфе, а також приголомшливої ​​краси замок Альгамбра в Гранаді, строгий дизайн монастиря Ель Ескоріал, що знаходиться в столиці країни. Парк Гуель, а також багато інших творів Гауді в Барселоні, палаци стародавніх воїнів у Коста-Бланка та Коста-Брава, храми, а також найстаріші населені пункти Андалус в горах – все це, якщо можна так висловитися, старовинний образ сучасної Іспанії. У королівстві немає жодного міста чи селища, де не збереглися б середньовічні реліквії і пам’ятники.

Перебуваючи в цій країні, неможливо не відвідати лицарський турнір, який проходить у справжньому старовинному замку Вальтордера. Подорожуючи, не оминайте національну іспанську кухню (про неї ми вже сказали вище) та спеціальні винні тури провінціями Кастилія та Андалусія. У всьому світі завдяки своєму букету та смаку славиться іспанське вино з провінції Ла Роха. Крім нього Іспанія може похвалитися наявністю ще 50 000 марок вина, які відрізняються за сортами винограду, роками витримки та ароматом.

Побувавши на цій сонячній землі, неможливо пройти повз «мистецтво тавромахії» – кориди. У всьому світі іспанці славляться своїм гарячим темпераментом та сміливістю. Можливо, саме тому бій биків став національним символом пристрасті, крові та відваги. Корида є невід’ємною частиною національної історії та культури, вона – найулюбленіше і найголовніше свято для будь-якого іспанця.

Незабутнє враження на туристів справляють і свята, під час яких проводяться різні фестивалі та карнавали. Вони проходять як у мегаполісах, так і в маленьких селищах і присвячуються святим покровителям, співвітчизникам, які прославилися у світі, порах року, творчості та спортивних успіхах. Загалом привід завжди знаходиться.

Під час урочистостей місцеві жителі виступають одночасно і у ролі акторів, і у ролі глядачів. Свята – те, що символізує душу іспанського народу. Вони проходять, змінюючи один одного, практично безперервно. Саме на барвистість та незвичайність місцевих свят приїжджають подивитися туристи з усього світу. Спеціально для мандрівників організовуються цілі поїздки та нічні тури за участю у гуляннях.

Говорячи про Іспанію, неможливо не згадати про фламенко – неймовірне возз’єднання танцю, музики та ритму. Для місцевого населення це не просто мистецтво, а спосіб життя. А матеріалом для його створення слугували елементи східної та західної культури. Вони залишили свій унікальний відбиток на іспанській землі. Фредеріко Гарсіа Лорка у своїх віршах писав, що фламенко – це одне із найбільших досягнень іспанців. Побачити його у всій своїй красі можна під час фестивалю «Канте Хондо», який проводиться з початку червня до кінця жовтня на найбільших площах найбільш густонаселених міст. А фестиваль «Де Булерьяс», що організується у Севільї на початку осені, стає кульмінацією свят «мистецтва фламенко». У цей період практично в кожному ресторані та кафетерії країни можна переглянути красиве фламенко-шоу.

Під час відпочинку в Іспанії не доведеться нудьгувати і дітям. Для них є спеціальні парки та розважальні центри. Ваша дитина буде в захваті від відвідування кращого європейського Акваріума в Барселоні, сафарі-парку або «Іспанського села» – місця, де всі визначні пам’ятки країни зібрані в мініатюрі. Але найцікавішим для дітей буде, звичайно ж, Port Aventura, що є іспанським аналогом знаменитого Діснейленду, або Terra Mitica – популярний парк атракціонів, земля казок. Не варто проходити і повз найкращий в Європі аквапарк «Сіам-парк» на Канарських островах. Втім, усі ці розваги будуть цікавими не лише дітям, а й дорослим.

Шопінг

Іспанія приваблює туристів також своїми товарами, що відрізняються відмінною якістю. На думку не лише туристів, а й місцевих мешканців, найкращий шопінг можна здійснити у Барселоні та Мадриді.

Старовинне місто з неймовірними архітектурними спорудами, безліччю бутіків, аутлетів та вуличних ринків, Барселона немовби створена для походів по магазинах. По приїзду до нього насамперед необхідно відвідати Готичний квартал, в якому зосереджені найкращі бутіки та сувенірні кіоски. Найбільш затребуваними брендами є Stradivarius, Сусто Барселона, Massimo Dutti, Alba Conde, PuraLopez і Manolo Blahnik. Торгові центри працюють із 10:00 до 21:00. Решта магазинів приймають відвідувачів з 9:30 до 22:00 з перервою на сієсту з 13:30 до 16:30.

З сувенірної продукції туристи найчастіше звертають свій погляд на фігурки бугаїв, які є символом кориди, магніти із зображенням пам’ятних місць, смачне іспанське вино, кастаньєти та віяла. Такі придбання стануть чудовим подарунком для рідних та близьких.

Мадрид, зрозуміло, нітрохи не поступається Барселоні за кількістю бутіків та торгових центрів. Наприклад, мандрівникам, які бажають придбати гарний шкіряний одяг, взуття чи ніжну прикрасу з перлів, варто заглянути до торгового центру La Manual Alpargatera.

Хороший шопінг – це коли є знижки! В Іспанії вони часом досягають позначки 70% і діють у період різдвяних свят та у розпал літа, з липня по вересень.

Транспорт

Транспортна система Іспанії відрізняється високим рівнем розвитку та максимальною зручністю. Особливо це помітно по великих мегаполісах, насамперед, Мадриду та Барселоні.

Громадський транспорт у містах представлений метрополітеном, електричками, автобусами, таксі, трамваями (останні тут називають «легким метро»). Він ходить строго за розкладом, який неухильно дотримується.

До громадських видів транспорту належать і літаки (переміщення на значні відстані радують швидкістю та відносною дешевизною), поїзди, міжміські автобуси. Як варіант, мандрівники можуть скористатися власним автобмобілем або взяти його в оренду.

Рух є правостороннім, а правила наближені до російських. Автомобільні дороги щільно покривають територію, їхня загальна довжина становить 681 224 км, причому 13 872 км відведено під швидкісні магістралі. В Іспанії також можна скористатися послугами таксі відносно дешевими.

У Барселоні, Валенсії, Малазі та Кадісі регулярно вирушають пороми, які курсують до Балеарського архіпелагу та північного узбережжя Африки.

Безпека

Іспанія приваблює туристів з усього світу, але при цьому, на жаль, не може забезпечити повну безпеку. Рівень криміналітету у цій країні високий, незважаючи на членство у Євросоюзі. Найпоширеніша небезпека – це дрібні вуличні злодюжки, кишенькові злодії. Зазнати нападу можна в громадських місцях: транспорті, кафе або прогулюючись вулицею. Цінні речі та документи краще залишати в сейфі готелю, а з собою мати невелику суму готівки та нотаріально завірену копію закордонного паспорта. Не потрібно носити гроші в кишені шорт або рюкзаку, віддавайте перевагу сумці через плече, яку не забувайте тримати.

Стережіться злодюжок!

Під час прогулянок містом потрібно уникати слабоосвітлених та безлюдних районів, навіть якщо це центр. Не треба заводити довірливі бесіди з незнайомцями, які представилися туристами, показувати їм свій гаманець чи відкривати його у їхній присутності, давати телефон. Досвідчені мандрівники знають, що не потрібно брати із собою дорогу фото-, аудіо- та відеотехніку, носити дорогі прикраси та зайвий раз «копатися» в сумці, тим самим привертаючи увагу.

Якщо пограбування уникнути не вдалося, слід звернутися до найближчого відділення поліції із заявою про крадіжку, у відповідь на що буде видано довідку. Таким чином, з’явиться надія, що вкрадене буде знайдено. Розумно буде заздалегідь запастися телефонними номерами екстрених служб та банку.

Дотримання цих рекомендацій не є чимось особливо складним і певною мірою може гарантувати, що ваша подорож по сонячній Іспанії не затьмарить жодних неприємностей або, що ще гірше, пригоди.

Готелі та проживання

Вирушаючи на відпочинок до Іспанії, можна знайти готель на будь-який смак. Це може бути 3*-5* готель з усіма зручностями та чудовим видом на місто. Щоправда, проживання в хорошому місці обійдеться в кругленьку суму від 50 до 450$ за ніч в залежності від кількості “зірок” готелю.

Для більш ощадливого варіанту підійде хостел, вартість якого коливається від 30 до 40 $ за ніч. Незважаючи на таку ціну, туристи почуватимуться не менш комфортно. Бонусом до низької вартості стане смачний сніданок, який надають гостям хостелу абсолютно безкоштовно.

Існує ще кілька варіантів ощадливого проживання в Іспанії. Наприклад, сільський готель, пансіон чи притулок. Такі назви можуть викликати у багатьох асоціації з бідністю та невисокого рівня сервісом, проте умови в подібних закладах для ночівлі анітрохи не гірші, ніж у готелі економ-класу, тільки вартість проживання набагато привабливіша – від 20 до 40 $.

Для тих, хто збирається відпочивати в Іспанії цілий місяць, підійдуть орендовані квартири. Оренда комфортного житла з усіма зручностями в центрі Барселони коштує близько 600-800 $ на 30 днів. Більш вигідних умов не знайти ніде. А любителям пожити, як то кажуть, на широку ногу підійде palacio – особняк, як правило, розташований в мальовничому районі Іспанії з виходом до моря, або villa – великий комфортабельний будинок з басейном та іншими зручностями. Але це задоволення не з дешевих: від 500 до 2000$ за ніч.