Поселення почали будувати у грудні 1836 року і назвали на ім’я королеви Аделаїди – подружжя правлячого на той час британського короля Вільгельма IV.
Для майбутніх вулиць будівельникам довелося звільняти землі від буша та осушувати прибережні болота. Це була єдина по всьому континенті вільна колонія британців. Для решти країни Аделаїда грала роль центру релігійної свободи, прогресивної соціальної політики та захисту цивільних прав.
Сучасне місто має просторі площі та красиві бульвари, а його центральні квартали оточує кілька мальовничих ландшафтних парків. Аделаїда прославилася чудовим якісним вином, яскравими фестивалями та роботами місцевих художників.
Теплий, схожий на середземноморський, клімат та мальовнича природа приваблюють до Аделаїди любителів гольфу та тенісу, шанувальників верхової їзди та катання під вітрилами, дайверів та серфінгістів. Крім того, туристи приїжджають сюди, щоб потрапити до національних парків, де мешкає багато представників унікальної австралійської фауни.