Від класичної “Маргарити” до піци з медом: експерти назвали 10 кращих піцерій у світі

Якщо ви плануєте відвідати одне із зазначених міст, радимо не оминути нагоду спробувати піцу в одному з провідних закладів світу.

Відоме британське видання Time Out, що присвячене питанням подорожей та туризму, оприлюднило щорічний перелік “найкращих піц” планети на 2026 рік. Фахівці та кореспонденти видання з усього світу, які чудово обізнані з гастрономічними особливостями своїх міст, сформували свої пропозиції із різноманітних регіонів Землі.

Хоча цей рейтинг може викликати дискусії та незгоду серед поціновувачів, нижче представлено десятку закладів, де, за думкою експертів, пропонують виняткову піцу, що безперечно заслуговує на те, щоб її скуштувати під час вашої подорожі.

Mama’s Too, Нью-Йорк (США)  

Цей заклад пропонує піцу Cacio e Pepe, визнану однією з найкращих у світі. Це квадратний сегмент, рясно притрушений тертим пекоріно романо та пармезаном, доповнений вершковим маскарпоне, витриманою моцарелою та чорним перцем. Це унікальне поєднання сирів створює довершену симфонію смаків.

180grammi Pizzeria Romana, Рим (Італія)  

Тут пропонують Pizza Capricciosa – піцу на хрусткій римській основі, що містить артишоки, прошуто, оливки, гриби та, нерідко, яйце. Цей ресторан у районі Ченточелле славиться своїми справжніми місцевими стравами, подалі від звичайних туристичних маршрутів.

Short Road Pizza, Лондон (Велика Британія)  

Тут ви знайдете вишукану варіацію піци маринара з томатами, часниковим пюре, пікантним соусом чімічуррі, ніжною бурратою та сицилійськими анчоусами. Хоча цей заклад порівняно новий, він вже здобув титул Національної піци року у 2025 році.

Pizzeria da Attilio, Неаполь (Італія)  

Цей заклад пропонує еталонну “Маргариту”, що готується з томатів Сан-Марцано, сиру фьор-ді-латте з Віко-Екуенсе, витриманого 24-місячного пармезану та свіжого базиліка. Це сімейне підприємство, засноване у 1938 році, вже третє покоління поспіль підтримує вікові традиції справжньої неаполітанської піци.

Pizza Marumo, Токіо (Японія)  

Тут подають Japanese Umami pizza – унікальне поєднання японської та італійської кухонь, що включає крем із сушених грибів шиїтаке, моцарелу, пекоріно, скумбрію, стружку боніто, водорості комбу, зелену цибулю, кунжут та соєвий соус. Виняткове легке тісто, що проходить 24-годинну ферментацію, надає цій піці особливої неповторності.

Little Kitchener’s Pizzeria, Йоганнесбург (ПАР)  

Пропонується Pepperoni & Hot Honey Pizza, виготовлена на основі томатів Сан-Марцано, з фьор-ді-латте, пікантною пепероні та великою порцією авторського гострого меду. Ця страва забезпечує ідеальне поєднання солоних, солодких та гострих відтінків.

Civerinos, Единбург (Шотландія, Велика Британія)  

Тут готують піцу з італійською ковбасою, подвійною порцією соусу маринара, бурратою, пепероні, розмарином, чорним перцем, петрушкою та часниковою олією. Заклад пропонує її шматками за помірними цінами, що робить її зручною для перекусу під час прогулянки містом.

Kalis, Буенос-Айрес (Аргентина)  

Цей заклад спеціалізується на піці в нью-йоркському стилі – тонких, хрустких шматках із насиченою, соковитою начинкою. Ресторан пропонує обмежений асортимент, всього чотири різновиди, зосереджуючись на бездоганній якості компонентів та ідеальній текстурі.

Baldoria, Мадрид (Іспанія)  

Тут ви зможете скуштувати піцу Búfala Fest, приготовану з соусом із запечених томатів Сан-Марцано, ніжною буйволиною моцарелою, конфі з томатів черрі, хрустким пармезаном, базиліком та цитрусовим песто. Для її випікання використовується знаменита піч Acunto, доставлена з Неаполя.

Bella Brutta, Сідней (Австралія)  

Тут пропонується Clam pizza – унікальна страва з молюсками, пекоріно, ферментованим чилі, часником та петрушкою, подана на білому соусі, що нагадує чаудер. Вона вирізняється виразним морським смаком та ідеально пропеченою основою.

Додаткові корисні поради для мандрівників

За інформацією GT, досвідчений мандрівник, який здійснив численні подорожі Європою, виділив п’ятірку найбільш привабливих середньовічних міст континенту. 

Крім того, ми надавали відомості про привабливе місто, розташоване неподалік від України, яке було обрано культурною столицею Європи на 2026 рік.