Бурдж-ель-Араб, тобто Арабська вежа, має висоту 321 м-код. Для готелю така висота величезна. Але творці проекту із самого початку були налаштовані на те, щоб за допомогою цієї будівлі вражати уяву гостей міста. Це їм удалося.
Будівництво розкішного готелю було розпочато у 1994 році, закінчити складні роботи вдалося вже у 1999 році. На момент відкриття та ще майже 10 років Бурдж-ель-Араб був найвищим готелем світу. Згодом, у 2008 році, цю естафету перехопив ще один дубайський готель, відомий як башта Рози.
Форма готелю-вітрила дуже незвичайна, тому відразу привертає увагу. Нагорі готелю знаходиться вертолітний майданчик, а зі зворотного боку ресторан, названий «Височайший» (Ель-Мунтаха). Він підтримується консольними балками і майже весь його простір висить над землею, тому відвідувачі справді можуть відчути себе ширяючими над землею. З цього ресторану добре видно Дубаї. Піднятися на висоту 200 метрів, на якій знаходиться «Високий», можна за допомогою панорамного ліфта.
У проекті Бурдж-ель-Араб було задумано ще один ресторан, який можна розглядати як повну протилежність Ель-Мунтаха. Він знаходиться під водою. Щоб потрапити на “Устрицю” (Ель-Махара), саме так називається ресторан, потрібно скористатися судном, яке можна вважати інтерпретацією підводного човна. У самому ресторані знаходиться величезний акваріум, що вміщає понад мільйон літрів води, стінки його виготовлені з плексигласу і мають товщину 18 см. Обідаючи у такому ресторані, можна цілком відчути себе у морському царстві. Обслуговування та смак страв на найвищому рівні, тому «Устриця» визнана одним із найкращих ресторанів у всьому світі.