Незважаючи на комуністичне минуле, в Естонії головним зимовим сімейним святом є Різдво, а новий рік відзначається в компанії друзів. На відміну від західних європейців, естонці вважають за краще дарувати подарунки і влаштовувати пишну вечерю в перший же день — святвечір 24-го грудня. Святковий період триває три дні.
У ці вихідні сім’ї відправляються за місто і проводять час в місці. За старих часів люди часто ворожили. Наприклад, передбачали погоду на майбутній рік за допомогою зірок і морозу. Також було прийнято залишати вогонь в каміні на всю ніч. Ймовірно, на знак поклоніння Сонцю.
Вважалося, що в ці ночі буяють як добрі, так і злі сили. А ще в будинок заглядали пішли предки, тому частина страв для них залишали на столі на ніч. Як же Сучасні естонці відзначають Різдво?
Підготовка
Адвентивна неділя — це відмінний день для установки ялинки. Як і в багатьох інших країнах Європи, тут можна купити, як штучне, так і справжнє дерево. Оскільки Естонія Країна лісів-вони займає приблизно 52% країни — близько 10 тис різдвяних ялинок привозять саме звідти.
RMK або Центр управління державними лісами навіть створив додаток з картою для допомоги в пошуках дерев, зрубавши які не завдається шкоди природі. Також в додатку можна знайти і поради по догляду за ялинкою. На жаль, ця послуга не безкоштовна, але і не дорожча за ринкові варіанти.
Päkapikud або гномики — це, не побоюся цього сміливого заяви, мало не найулюбленіша дитяча традиція! Ці маленькі хлопці помічники Jõuluvana (Діда Мороза) починають приходити до дітей з першого грудня і аж до Різдва, залишаючи невеликі подарунки в мішечку або шкарпетці.
Подарунки різняться в залежності від гаманця батьків: від батончика Твікс і мандаринки до лего. Головне в цій історії не ціна сюрпризу, а увага. Рахувати дні до Різдва дітям” допомагає ” шоколадний адвент-календар-ще один популярний звичай.
Головна ніч року
Коли всі шоколадки з’їдені і мішечки спустошені, приходить Jõuluvana (Діда Мороза) з головним подарунком, але на нього потрібно попрацювати, розповівши віршик або заспівавши пісню. У той же день обмінюються подарунками всі члени сім’ї.
Не менш важлива частина свята — це їжа. Жоден по-справжньому Естонський Різдвяна вечеря не проходить без: кров’яних ковбасок, картоплі, мульгікапсас (квашеної капусти), свинини, холодцю, маринованих овочів і, звичайно ж, піпаркоока (перцевого печива).
і хоча древній культ предків пішов з сучасного життя, все ж один з елементів залишився. В цей час естонці запалюють свічки на могилах покійних членів сім’ї.
Різдвяний ринок
Щорічно з початку грудня по 7-е січня, ось уже c 1441 року, на Ратушній площі прикрашають ялинку і встановлюють Різдвяний ринок. До речі, у 2021 році Талліннський святковий ринок визнали найкращим у Європі. Крім сувенірних крамниць і едален, тут проходять концерти і працює “офіс” Jõuluvana (Діда Мороза). До нього шикуються метрові черги з дітей, які вивчили віршики і з нетерпінням чекають своєї аудієнції.
Цікаво, що навіть до вибору їли естонці ставляться ретельно. Кожного вересня міська управа центрального району оголошує конкурс на кращу ялину. Серед критеріїв: висота від 15 до 18 метрів (занадто висока ялина, на жаль, не витримує естонських вітрів), симетричність, локація не далі, ніж 150 від столиці на відкритому і легкодоступному для транспорту місці далеко від електропроводів. Головну ” міс ” вибирає спеціальне журі в листопаді.
Різдвяний ринок — це безсумнівно чарівне за атмосферою місце, сюди і потрібно приходити за правильним святковим настроєм. ДО РЕЧІ, ринки можна знайти в інших містах як Тарту, Пярну, Торма і Нарва.А про кращі ярмарки по всьому світу розповіли тут.
Піпаркоок
Піпаркоок (в перекладі” перцеве печиво”) — це традиційне різдвяне печиво. За смаком воно нагадує поширений в Європі імбирний пряник, але в прямому сенсі з перчинкою. У зимовий період полиці продуктових магазинів ломляться від різноманітності сортів: традиційні, марципанові, апельсинові, кардемонові, яблучні та інші. Гарячі дебати ведуться і навколо форми ідеального піпаркоока: тонкі або об’ємні? Я раджу брати тонкі-і не помилитеся.
Також існує безліч рецептів для приготування тіста самостійно, проте найчастіше його купують вже готовим, як і глазур. А потім вже в теплій дружній компанії пряники печуть і прикрашають. Увімкніть Мерайю Кері або Френка Сінатру, поставте духовку грітися, налийте глегга і дайте своєму внутрішньому художнику розкритися!
До речі, щорічно в Таллінні проходить виставка піпаркоогов “Piparkoogimaania”, в якій беруть участь знамениті естонські художники. Цього року роботи присвятили світовому кіно. Експозицію можна відвідати до 7 — го січня з 11 ранку до 6 вечора, ціна квитка-3€. За подробицями слідкуйте на сайті.
Сауна і зимовий спорт
Про любов естонців до лазень можна писати романи і, природно, зимовий час прямо шепоче! Тільки уявіть себе в дерев’яному будиночку в лісовій глушині. У будинку тепло і затишно, топитися лазня, а на вулиці розігрівається Tünnisaun (тюннісаун — місцевий аналог джакузі).
Один із зимових ритуалів виглядає приблизно так: гарненько розігрівшись в лазні на 80-90 градусів, ви біжите по свіжому снігу в тюннісаун, де вже в гарячій воді насолоджуєтеся красою природи, а потім біжите назад в ваш затишний будинок. Талліннський аналог подібного розваги можна знайти в наших СПА, наприклад, “Калев” або Mustamäe Elamuste Keskus. Однак можна забронювати собі містечко в одному із заміських СПА-готелів. Особливою популярністю користуються Noorus, Meresuu або Wagenküll.
А що по зимовому спорту? Естонці люблять бігові лижі, ковзани, санки, а також зимову риболовлю. Про цей вид відпочинку ми розповідали раніше в цьому тексті. У Таллінні в кожному житловому районі є свій сезонний каток під відкритим небом, але, на мій погляд, найкрасивіший все ж в Старому місті на гірці Харью. На санках талліннці катаються з гірки на Співочому полі. Для дітей там відкривають цілий зимовий парк. А лижна стежка знаходиться в районі піриту-дуже мальовничий маршрут, що пролягає через ліс.
Насправді, навіть і в такій рівнинній країні як Естонія можна покататися на гірських лижах. Тільки ось для цього доведеться покинути столицю і рушити на південь, у бік курортного містечка Отепя. Після активного дня на свіжому повітрі можна і назад в баню.
