Мальта: середземноморська піца від англійського шеф-кухаря 🇲🇹
Як приготувати ідеальне блюдо середземноморської кухні? Беремо міцну католицьку основу, щедро нарізаємо туди італійських і грецьких традицій, заправляємо пекучим північноафриканським соусом і посипаємо істинно англійськими приправами. Блюдо готове! І ім’я цієї страви – Мальта.
Мальта – це все ще Європа, але географічно майже Африка. Затишна і зрозуміла, але тим не менш вельми екзотична. Прибрана і доглянута, але не стерильна. Вирушаємо в одну з найбільш незвичайних точок європейського континенту, щоб переконатися в цьому на власні очі. Тури на Мальту можна підібрати вже зараз.
Мальта: короткі відомості 🧐
📝 Довідкова інформація: Строго кажучи, держава Мальта – це не один острів, а цілий архіпелаг з семи островів. Правда, населені з них лише три: сама Мальта, мальовничий Гозо (Гоцо) і крихітний Коміно. Тим, хто на Мальті вперше, рекомендуємо обмежитися дослідженням основного острова, закохатися в країну, а вже під час наступних поїздок відвідати інші.
Ті, кому назва “Мальта” пестить слух, анітрохи не помилилися у своєму передчутті. Це слово, ймовірно, походить з давньогрецької і перекладається як “солодкий мед”. Втім, не одні греки господарювали тут. Вигідне географічне положення острова кого тільки не приваблювало: фінікійці, римляни, араби, нормани, іспанці…
Найбільш сильний вплив на сучасну державу справили лицарі католицького ордена Святого Іоанна (іоанніти), які всіма правдами і неправдами захищали свої володіння від зазіхань ворогів протягом 16-18 століть. Саме іоанніти подарували нам, туристам, більшість фортець і храмів для огляду в 21-му столітті.
А з 1800 по 1964 роки Мальтою володіла Велика Британія. Її спадщина також помітна неозброєним оком: англійська мова в якості однієї з державних, червоні телефонні будки і лівосторонній рух. Сьогодні Мальта – це мультинаціональна держава, де велика кількість мігрантів органічно вписується в острівне життя, затиснуте між європейським і африканським світами.
Як дістатися до Мальти? ✈️
Тут порада лаконічна – літаком. З різних точок Європи на Мальту літають лоукости, зокрема Wizz Air і Ryanair. Особливо популярні і порівняно недорогі варіанти з вильотом з польських Варшави, Кракова, Катовіце або литовського Вільнюса. Можна знайти квитки за 120-150 євро туди-назад. Дешеві квитки на літак можна придбати через агрегатори.
💔 Поширена помилка: Боятися літати. Для аерофобів хіба що залишається варіант доплисти до острівця на поромі з сусідньої Сицилії. На сайті Direct Ferries можна знайти варіанти з відправленням щодня. Вартість п’ятигодинної подорожі (квиток туди-назад) – від 150 євро. Але якщо ви боїтеся не самого польоту, а його безпеки, радимо ознайомитися з нашою заспокійливою статтею про найпоширеніші міфи та правила авіаперельотів.
Громадський транспорт на Мальті 🚌
Головний, але не найнадійніший помічник при подорожі по містах Мальти – це автобус. Цей вид транспорту дуже розвинений на основному острові, але не дуже пунктуальний. Оптимальним варіантом буде купити транспортну картку Tallinja відразу ж в аеропорту по прильоті. Також є варіанти придбання відповідної картки на центральному автовокзалі Валлетти (столиці) або в інтернеті на офіційному сайті.
Мальта не така маленька, як може здатися, тому кататися на автобусі доведеться багато. Якщо плануєте активно пересуватися, візьміть картку Tallinja Explore Flex. Однією з найвигідніших є опція на 7 днів необмежених поїздок. Разові квитки коштують 2,5 євро.
Що спробувати з їжі? 🍲
Мальтійська кухня ввібрала все найкраще, що було у господарів острова і його непрошених гостей, і стала, в результаті, унікальним переплетенням англо-франко-італо-арабських традицій. Поглянувши на карту, ви без праці зрозумієте: кухня на Мальті повинна бути морською. Так і є. Рибних страв в мальтійських ресторанах в надлишку. Правда, суто традиційні мальтійські ресторани в дефіциті. Швидше за все, ви будете пробувати середземноморську рибку в сицилійському або турецькому закладі.
| Назва страви | Опис |
|---|---|
| Stuffat tal-Fenek | Національна страва – рагу з кролика, тушковане у вині з часником та травами. |
| Lampuki Pie | Рибний пиріг з риби лампукі (дорадо), яка мігрує повз острови восени. |
| Pastizzi | Найпопулярніший стріт-фуд: хрусткі слойки з листкового тіста з начинкою з рікотти або горохового пюре. |
| Ġbejniet | Маленькі сири з овечого або козячого молока, які подають свіжими, в’яленими або маринованими. |
| Hobż biż-żejt | Мальтійський “бутерброд”: скибка хрусткого хліба, натерта томатом, з оливковою олією, тунцем, каперсами та цибулею. |
💡 Лайфхак: Найсмачнішу і найдешевшу місцеву випічку, особливо пастіцці, шукайте в маленьких кіосках-пастіцеріях, які є на кожному розі. Відмінна якість і завжди свіжі продукти за смішною ціною.
Що подивитися на Мальті? 🗺️
У Мальти є одна чудова, але не завжди зручна особливість: пам’ятки тут… скрізь! Антураж старовини переслідує по п’ятах, куди б ви не подалися. Тут ідеш не від пам’ятника до пам’ятника, адже історія навколо, ви нею дихаєте. Інша особливість острова — міста, які майже нероздільні і плавно перетікають одне в одне. Проте, наш гайд вибрав найважливіші точки, які обов’язково варто відвідати на Мальті при першому візиті, щоб достеменно закохатися і повернутися ще раз.
Сади Верхньої Барракки, Валлетта
Розташовані в самому серці Валлетти, ці сади приречені потрапити в саме серце кожного туриста. Як не дивно, вони гарні не стільки своєю рослинністю, скільки прекрасними панорамними видами, що відкриваються на Велику Гавань Мальти і “Три міста” на її іншому березі. До 1800 року сади були відкриті лише для лицарів-іоаннітів. Відпочивали лицарі недалеко від місця постійної служби: сади – це найвища точка Бастіону Святих Петра і Павла. Від нього залишилися не тільки стіни, але і Гарматна батарея, яка щодня о 12:00 та 16:00 вітає гостей острова гучними пострілами.
Форт Сен-Ельмо, Валлетта
Свідок однієї з найславетніших сторінок довгої військової історії Мальти — форт Сен-Ельмо у формі зірки. Саме він своїми потужними бастіонами першим прийняв на себе удар під час Великої облоги Мальти 1565 року. В результаті героїчної, але нерівної битви форт захопили, але його захисники виграли дорогоцінний час для решти лицарів.
Базиліка Богоматері гори Кармель, Валлетта
Вся столиця Мальти, Валлетта, включена до Списку Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО. А Базиліка Богоматері гори Кармель з її гігантським 42-метровим куполом – чи не головна перлина в скарбниці історичних цінностей міста, що формує його знаменитий скайлайн.
Собор Святого Іоанна, Валлетта
А ось за вхід в наступний собор доведеться заплатити — 15 євро з дорослого відвідувача. Але він того вартий, бо вміщує в себе головні цінності і реліквії мальтійської культури. Будівля 16 століття є одним з найкращих зразків архітектури високого бароко. Суворий і аскетичний зовні, собор вражає неймовірною розкішшю інтер’єру, де кожен сантиметр вкритий різьбленням та позолотою. Головні реліквії – дві картини великого Караваджо, “Усікновення глави святого Іоанна Хрестителя” і “Святий Ієронім”.
“Три міста”
Переберемося на протилежний берег Великої гавані, щоб опинитися в колисці мальтійської цивілізації — “Трьох містах”. Ця назва служить збірним для містечок Вітторіоза (Біргу), Коспікуа (Бормла) і Сенглея, що майже зрослися. Найвідомішим з тріади є Біргу, зоряний час якого припав на 16 століття, коли він був першою столицею Ордена іоаннітів. Найвідомішою пам’яткою Біргу є масивний Форт Сен-Анджело. А в Палаці інквізиторів можна побачити знаряддя тортур та відчути похмуру атмосферу Середньовіччя.
💔 Поширена помилка: Багато туристів оглядають “Три міста” лише з води під час круїзу по гавані. Не робіть так! Виділіть хоча б півдня, щоб поблукати їхніми автентичними вуличками – це зовсім інша атмосфера, ніж у галасливій Валлетті. Наприклад, уникнути туристичних пасток – ключ до справжніх вражень.
Старе місто Мдіни
Мдіна — ще одна колишня столиця Мальти, найперша. Її заснували ще фінікійці. З Середніх віків це поселення вважалося містом знаті. Мдіна має прізвисько “Місто тиші”, в чому ви самостійно переконаєтеся. Прогулянки тут відновлять душевну рівновагу і спокій. До речі, саме головні ворота Мдіни “зіграли роль” воріт Королівської Гавані в “Грі престолів”.
Мегалітичні храми
Наше занурення в безодню старовини триває. Два з трьох об’єктів Всесвітньої спадщини ЮНЕСКО на Мальті відносяться до глибокої давнини. Це мегалітичні храми, які старші за єгипетські піраміди та Стоунхендж! Найбільш вражаючим є комплекс Хаджар-Кім (Ħaġar Qim). Вчені припускають, що тут проводили ритуали родючості.
Блакитний грот (Blue Grotto)
Мальта може пишатися не тільки своєю історією, а й природою. Блакитний грот вважається однією з кращих природних пам’яток. Щоб розглянути його принади та неймовірний колір води, потрібно замовити човнову екскурсію всередину. Її вартість – близько 18 євро. Якщо витрачати бюджет бажання немає, можна обмежитися і зовнішнім оглядом з оглядового майданчика.
Блакитний грот вельми нагадує кіпрські морські печери, про які ми писали в цій статті.
Якщо шукаєте душевне місце для прощання з Мальтою, то ось воно — Золота затока (Golden Bay). До нього непросто дістатися, але спогади про мирний гуркіт моря, горде мовчання скель і найкрасивіший захід сонця, який тільки можна зустріти на цьому острові, залишаться з вами назавжди.
Часті питання про подорож на Мальту 🤔
👉 Коли найкращий час для відвідування Мальти?
Ідеальний час – це міжсезоння: квітень-червень та вересень-жовтень. У цей час погода дуже комфортна, а туристів значно менше, ніж у пік сезону в липні-серпні.
👉 Якою мовою говорять на Мальті?
На Мальті дві офіційні мови: мальтійська (унікальна семітська мова) та англійська. Тому у туристів не виникає жодних мовних проблем, практично всі вільно володіють англійською.
👉 Чи є на Мальті хороші пляжі?
Так, але їх не так багато, як можна було б очікувати. Більша частина узбережжя скеляста. Найкращі піщані пляжі – Golden Bay, Għajn Tuffieħa, Mellieħa Bay. Також не забувайте про знамениту Блакитну лагуну на острові Коміно.
👉 Що привезти з Мальти як сувенір?
Окрім стандартних магнітів, зверніть увагу на вироби з мальтійського скла, філігранні срібні прикраси, місцевий лікер “Bajtra” з опунції та, звичайно ж, фігурки мальтійського лицаря.
👉 Як відновитися після насиченого дня на Мальті?
Мальта вимагає багато ходити по пагорбах та сходах. Після такого дня важливо мати комфортне місце для відпочинку. Це нагадує про цінність домашнього затишку. Можливо, ця подорож надихне вас на створення власної зони комфорту, де центральне місце займе затишний великий диван, на якому можна згадувати про сонячні дні на Середземному морі.
