Чому в одному з наймодніших ресторанів Парижа подряпані дзеркала: історія легендарного Laperouse

Власники закладу не поспішають приводити дзеркала до ладу.

Париж запам’ятовується кожному туристу, якому хоча б раз доводилося там бувати. Ательє високої моди і тут же – величезна кількість жебраків і жебраків, архітектура, що засліплює своєю красою, і брудні, забруднені вулички буквально за 10 хвилин від центральних алей.

Париж – це симбіоз витонченості, витонченості, абсурду та історій, про які не прийнято говорити вголос. Одним з таких неоднозначних місць став і Laperouse Paris – ресторан з пікантним минулим.

Історія ресторану Laperouse в Парижі – чим він унікальний

Якщо ви запитаєте будь-якого француза про те, які наймодніші ресторани в Парижі, однозначно почуєте назву цього закладу. Laperouse – це заклад на набережній Гран Огюстен 51, прямо на березі Сени. У 17 столітті на цьому місці розташовувався приватний особняк лимонадьє Людовика XIV. Розташування було дуже вдалим – навпроти ресторану був ринок, де продавали дичину, птицю і тельбухи, завдяки чому шеф-кухарі могли отримувати найсвіжіші продукти.

На першому поверсі власник ресторану відкрив невеликий готель для гостей і виділив кілька кімнат під оренду для персоналу. Саме так у Парижі з’явився відомий салон, який прославив колишнього королівського лимонадьє.

Готель і ресторан в одній будівлі викликав фурор серед заможної паризької публіки – торговці, купці, літератори і просто багатії приходили, щоб смачно пообідати, а потім, усамітнившись в номері, підрахувати свої прибутки або укласти вигідну угоду.

Тоді, у 17 столітті, всі городяни знали, які французькі ресторани є в Парижі, але й здогадувалися, за чим можна прийти в Laperouse. Завдяки абсолютній приватності, яку гарантували власники закладу, часто багатії приводили в номери куртизанок, з якими розплачувалися діамантами. Дівчата, не бажаючи бути обдуреними, одразу перевіряли каміння на справжність, дряпаючи його об дзеркала.

У 1840-му році, коли володіти закладом став Жюль Лаперуз, готель-ресторан став ще популярнішим, особливо серед паризької інтелігенції. Вишукана французька кухня, приголомшливий інтер’єр і статус закладу приваблювали справжніх знаменитостей. У Laperouse неодноразово бували Гі де Мопассан, Александр Дюма, Ернест Гемінґвей, Вінстон Черчилль, Віктор Ґюґо та інші відомі особистості.

Зараз ресторан Laperouse може відвідати будь-який турист, щоб на власні очі побачити ретельно відновлений інтер’єр 17 століття – шкіряні панелі на стінах, тиснених золотом, портьєри з шовку, розписні стелі та дзеркала біля бару, на яких збереглися ті самі “перевірочні” подряпини.