Маршрут по Риму: де поїсти в італійській столиці
Італійська кухня — мрія будь-якого гурмана. Соковиті піци, ситні пасти, ніжний тірамісу, насичене джелато закрутять голову кожному туристу. Італійці знають все про хорошу і смачну їжу.
Заклади в Римі зустрічаються на кожному кроці. Хочете смачно поїсти і отримати естетичне задоволення в “Вічному місті”? Склали для вас гайд по закладах, в які ви точно повинні заглянути на своїх наступних італійських канікулах.
La Fraschetta di Castel Sant’angelo
Ресторан римської кухні, який знаходиться в чотирьох хвилинах ходьби від замку святого Ангела. Тут ви не тільки спробуєте Італію на смак, але і насолодитеся видом на одну з найголовніших визначних пам’яток Риму.
В меню кожен зможе вибрати собі блюдо до душі. Почніть свій прийом їжі з закусок, серед яких капрезе, шинка і моцарелла, асорті брускетт. Ціна за них починається від 8€. Ресторан пропонує п’ять видів паст: від арабьята (10€) до знаменитої карбонари (12€).
Для любителів м’ясних страв кухарі подають сальтімбокку по-римськи (тонкий шніцель з телятини, 15€), абаккіо аль-форно (смажене ягня, 18€), страви з яловичини (16€).
Як закінчити свій день на високій ноті? Замовте справжній італійський десерт. До вашого вибору тірамісу і чізкейк, сорбет і мус з нутелли. Кожна позиція обійдеться вам в 6€.
Радимо забронювати столик заздалегідь, адже заклад користується великою популярністю серед туристів і місцевих.
Mariuccia
Ця Піцерія розташовується в двох хвилинах ходьби від “Мостра ді Леонардо” (музею Леонардо да Вінчі) і в п’яти хвилинах від Пьяцца Навона.
Тут ви зможете спробувати легендарну італійську піцу. Вибирайте начинки до душі, серед яких морепродукти, прошутто, брезаола, мортаделла, фісташки, вишукані сири і овочі. Ця піца не залишить Вас байдужим!
Радимо звернути увагу на антипасті і карбонару. Ці страви ще довго будуть нагадувати вам про це місце.
Forno Monteforte
Автентична Італійська кав’ярня з неперевершеною випічкою і чудовою кавою. Дві хвилини від Пьяцца Навона-і ви потрапили в справжній кондитерський рай.
Кондитери починають свою роботу з раннього ранку. Тут ви можете спробувати хрусткі круасани, вершкові булочки марітоцці та фруктові кекси. Зверніть увагу на вітрину з тістечками, тарталетками і міньйон — десерти-канапе.
Заклад не залишає без уваги жодного гостя. Кухарі використовують сезонні фрукти і ягоди, щоб зробити смак випічки ще більш яскравим. Щонеділі кондитери готують особливу випічку, щоб сім’ї та близькі друзі могли прийти в кав’ярню, провести час за живим спілкуванням і насолодитися свіжими кулінарними шедеврами.
La Fornace
Чи можна посилити враження від таємничого і величного Ватикану? Звичайно! Адже через 10 хвилин шляху на автомобілі ви потрапите в затишний сімейний ресторан La Fornace.
Тут ви сповна відчуєте всю силу італійської гостинності. Гостям пропонують почати прийом їжі з антипасті (1,5€-12€), потім перейти до пасти (10€-13€) або страви з м’яса (10€-20€). Прийшли сюди з твердим бажанням спробувати піцу? Відкривайте спеціальний розділ меню: заклад готує 20 видів знаменитого італійського блюда (6€-12€).
Ми залишилися під великим враженням від лазаньї, яку рекомендуємо спробувати кожному гостю італійської столиці.
La siciliana
Ще одне кафе, яке розташовується недалеко від Ватикану. Вибрати десерт в цьому закладі-завдання не з легких, адже кондитери готують цілих вісім видів одного каноллі (сицилійської хрусткої трубочки з начинкою)!
Тут ви зможете насолодитися штруделем і тірамісу, почути хрускіт свіжого круасана і відчути аромат пряної ромової баби. До речі, в закладі можна купити десерти цілком. Відмінний привід відзначити поїздку в Рим!
Для любителів ситних страв кафе готує піци і обіди. Задоволення для тіла і душі забезпечено!
Baguetteria del Fico
Ще один заклад поблизу Пьяцца Навона, де ви зможете спробувати знамениті італійські брускетта (14 видів) та паніні (19). Щедрі порції і незвичайні поєднання інгредієнтів змусять вас переглянути свої погляди на сендвічі.
Не бажаєте скуштувати паніні з поркеттою, скаморцою та пепероні? Може бути, вам ближче поєднання лосося, крему з волоських горіхів і козячого сиру? Як щодо брускетти з хамоном та інжирним мармеладом?
Ціни на паніні знаходяться в діапазоні 7€-12€, брускетти — 7€-10€. Рекомендуємо взяти до них коктейль “Шприц” — абсолютну класику коктейлів.
Bonci
Піцерія, в якій створює кулінарні шедеври знаменитий майстер Габріель Бончі. У закладі подають римську піцу з місцевими продуктами. Піци Бончі-це не просто їжа, а мистецтво і артистизм в чистому вигляді.
Головна концепція закладу — take away (страви на винос), але для бажаючих затриматися всередині є кілька невеликих столиків. Ви можете вибрати не цілу піцу, а шматочки з різними начинками. Наприклад, зупинити свій вибір на класиці — “Маргариті” – і на фірмовій піці зі скремблом.
Радимо приходити сюди заздалегідь, адже черга за популярним італійським блюдом іноді досягає 1,5 годин.
Fantasie Napoletane
Не дивуйтеся тому, що ми знову рекомендуємо вам піцерію. Сотні закладів Риму готують піцу, але щоб залишитися під враженням і згадувати її через роки, потрібно знати воістину гідні місця. Fantasie Napoletana-одне з таких.
Тут для вас приготують справжню неаполітанську піцу. Якщо хочеться спробувати все і відразу, зберіть свою піцу з половинок або четвертинок.
А ще придивіться до закусок і омлетів з різними начинками. Атмосфера закладу і привітний персонал запам’ятаються вам не менше кулінарних шедеврів.
Anvedi
У Римі ви знайдете відразу чотири заклади Anvedi. Ці ресторани однаково добре підходять для сімейного свята, побачення і дружнього вечора.
Тут готують велику класику італійської кухні. Візьміть брускетти (5€), оливки асколана (5€) або сальсу барбекю з соусом аматрічана (7€), щоб розігріти апетит. Шефи розробили 12 видів пасти (11€-14€) і 19 варіантів піци (5€-10€).
Серед відвідувачів великою популярністю користується ще один розділ меню. Рубрика “американська кухня” щодня кидає виклик італійській класиці. Замовляйте чізбургер з беконом (12€), чікенбургер (12€), свинячі реберця (15€) або бургер барбекю (13€) з елементами римського стилю і вибирайте свого фаворита в цій гонці.
Osteria Mare
Якщо Римський Клімат пробудив у вас бажання спробувати страви з найсвіжіших морепродуктів, у нас є для вас відмінне місце! Відправляйтеся в ресторан Osteria mare. Страви готуються з спійманих в той же день сардин, тунця, восьминога, окуня. Не уявляєте свого життя без мідій, креветок, морських гребінців? Ресторан задовольнить всі ваші запити і побажання.
В інтер’єрі закладу переважають білі та сині кольори. Вони символізують море і піну, яку утворюють хвилі. Ресторан спеціалізується на Сицилійській кухні. Деякі рецепти відомі вже більше двох тисяч років. Особливості Сицилії відбилися і в стравах: кухарі використовують орегано, м’яту і розмарин.
Ви легко зможете вкластися в 35€! Покуштувати свіжі морепродукти в Римі за таку ціну практично неможливо.
Радимо звернути увагу на щедрі порції пасти і бургерів. Гарантуємо: бургер з восьминогом і маринованим цикорієм ви навряд чи зустрінете за межами Osteria Mare.
Delirium Cafe
Ласкаво просимо в гастрономічний бар, головне місце в якому займають алкогольні напої. 150 варіантів пляшкового пива і 23 види на крані за один вечір зроблять вас експертом з цього напою.
У кафе часто збираються футбольні фанати, щоб разом підтримати улюблену команду і провести вечір у класній компанії. Якщо ви приїхали в Рим і шукаєте Спортивний бар, зверніть увагу на Delirium.
За порцію бельгійського пива ви заплатите від 5€ до 70€ в залежності від ваших смакових уподобань. З їжі пропонуються паніні (від 6€), вафлі (4€), бургери (10€), тортильї (8€), хот-доги (7€) і салати (7€). Щоб забронювати столик, радимо завантажити додаток Delirium Café Roma. Там же можна ознайомитися з картою напоїв і меню.
Ristorante Armando
Цей ресторан працює аж з 1950 року! І до теперішнього часу їм керують нащадки творців. Головні цінності цього закладу-гостинність, справжність і новаторство. Погодьтеся, варто прийти сюди як мінімум заради таких принципів роботи.
У закладі розроблено два меню: меню ресторану та піцерії. У ресторані можнаспробувати різноманітні закуски (10€-12€), пасти і різотто (10€-20€), страви з м’яса (10€-55€) і морепродуктів (12€-55€), десерти (6€) і джелатто (5€). Якщо основною метою вашого кулінарного візиту є піца, то меню пропонує 29 варіантів, включаючи веганські та вегетаріанські альтернативи (7,50€-10€).
Da Vittorio a Trastevere
Затишний традиційний ресторан, який користується великою популярністю у місцевих жителів. Всі страви подаються в сковорідках, а доброзичливий персонал допоможе вибрати варіант до душі.
У закладу є цікава особливість. Щомісяця кухарі розробляють меню з чотирьох страв, які можна спробувати в ресторані на додаток до основного меню. Наприклад, у квітні однією з таких страв є паста тоннареллі з беконом, пекоріно, чорним перцем і трюфелем. Зізнайтеся, вже захотіли спробувати?
Chiu Sapore
Це справжня Тратторія і неаполітанська піцерія в одному місці. Крім традиційних страв неаполітанської кухні, заклад славиться своїми бургерами, які готуються з м’ясом чорного ангуса. Італійський характер цієї страви надає поєднання американського м’яса з моцарелою та іншими місцевими продуктами.
У меню ви знайдете п’ять варіантів бургерів: чізбургер з беконом (15€), хрусткий чікенбургер (15€), бургер з рівною свининою (18€), Парміджано бургер (17€) і фірмовий Chiu Sapore (19€).
Зверніть увагу на позицію “краща пропозиція”. Кухарі вказують там лише одне блюдо, яке найкраще відображає стиль закладу.
Gelateria del Teatro
Черга в цю джелатерію розтягується на десятки метрів. У 2004 році творці закладу хотіли знайти найкраще морозиво в світі, а в підсумку вирішили виробляти його самі. Рецепти розробляються індивідуально і відпрацьовуються вручну, поки не будуть доведені до досконалості.
Головні цінності джелатерії — якість і свіжість. Для створення гастрономічних шедеврів кондитери використовують тільки сезонні фрукти і продукти місцевого виробництва. Особлива увага приділяється і людям з харчовою непереносимістю: для них розроблено спеціальне меню без яєць, лактози і глютену.
У закладі готують більше 200 видів морозива, яке змінюється по сезонах. Комбінуйте смаки, текстури і кольору між собою, щоб отримати справжнє задоволення від італійського десерту. Все меню розділене на п’ять груп:
- фруктові смаки (сицилійський апельсин, вишня, мигдаль з Аволи);
- трав’яні і пряні (лаванда і білий персик, шавлія і малина, білий шоколад і базилік);
- традиційні (кава, фісташки, тірамісу);
- шоколадні (захер, трюфель, молочний шоколад);
- сирні (Рікотта з інжиром і мигдалем).
До речі, якщо дуже хочеться привезти солодкий Сувенір з джелатерії, то зверніть увагу на шоколад, випічку і трюфелі ручної роботи. Такі подарунки не залишать байдужим нікого!
