Найкращу піцу в Європі роблять не в Італії: складено топ піцерій Старого Світу

Автори рейтингу утрималися від порівняння італійських піцерій із закладами, розташованими за межами Італії.

Лондонська піцерія Napoli on the Road третій рік поспіль посідає провідну позицію у списку найкращих піцерійних закладів Європи, згідно з авторитетним путівником 50 Top Pizza Europa. За повідомленням видання Daily Mail, це є безпрецедентним випадком, коли один заклад утримує першість три роки поспіль.

Переможний заклад функціонує у столиці Великої Британії та нещодавно запустив третю точку в районі Сохо. Керівництво здійснює Мікеле Паскарелла. Хоча Італія традиційно вважається батьківщиною піци, фахівці цього року знову визначили найкращу піцерію Європи саме в Лондоні.

У повідомленні наголошується, що в асортименті Napoli on the Road присутні як класичні, так і унікальні авторські варіації піци. До фірмових позицій належать Ricordi d’Infanzia з томленим яловичим рагу, фондю з пармезану та базиліком, а також White Capricciosa, що містить салямі Napoli та смажені артишоки.

Сама установа презентує свою концепцію наступним чином: “Наша філософія зосереджена на сезонах: весні, літі, осені та зимі. Ми застосовуємо лише найсвіжіші сезонні інгредієнти, які постачаються з Італії та від перевірених британських фермерів”.

Другу позицію у цьому рейтингу зайняла мадридська Baldoria під керівництвом Чіро Крістіано, яка також підтвердила своє звання найкращої піцерії Іспанії. Третє місце дісталося французькому закладу IMperfetto, розташованому в Пюто. Ще одна лондонська установа – 50 Kalò by Ciro Salvo – посіла четверту сходинку.

Всього до цього путівника включено 200 піцерій, що представляють 35 європейських країн. Також, укладачі рейтингу оголосили про збільшення кількості закладів, які увійдуть до фінального списку, до 60.

Відповідно до цього ранжування, найбільшу кількість піцерій у довіднику представляє Іспанія – 29 установ. Далі йдуть Франція з 24 закладами та Британія. Важливо відзначити, що Італія взагалі не фігурує в даному рейтингу. Це обумовлено тим, що його творці вирішили сформувати для Італії окремий список, в межах якого італійські піцерії змагаються виключно між собою.

Інші захоплюючі новини

Як повідомляв GT, у Швейцарії відзначають сторіччя високогірної залізниці, що проходить через перевал Фурка, де історичні паровози знову перевозять мандрівників мальовничими маршрутами. Цю лінію, яка була закрита у 1980-х роках після відкриття нового тунелю, відновили сотні волонтерів, і з 2010 року вона знову функціонує як приваблива туристична локація.

Наразі потяги курсують виключно влітку між Реальпом та Обервальдом, надаючи пасажирам унікальну ретро-подорож з чудовими краєвидами альпійських луків, річок та засніжених гірських вершин.